Låt mig börja med att säga att det här är ett av de bättre rosevinerna på systembolaget. Domaines Pierre Chavin som grundades 2010 av Fabien Gross och Mathilde Boulachin är en relativt ung vinproducent. Men Fabian har varit med i branschen länge och tillför ett vinhantverk som skapar viner av hög kvalitet. Detta är något som du kommer märka när du smakar detta rosevin. Det skadar inte heller att vinet är organiskt och därför ett bra och hållbart alternativ i dagens klimat.

Det kan ta emot att betala 291 kr för en box rose men i det här fallet så kan jag säga att ett mognare pris även ger ett mognare vin. Du kommer känna friska smaker av rabarber och röda bär men även en viss surhet som vi skulle beskriva som grapefruit och citrus. Detta er vinet en härlig karaktär och ett motstånd i den annars söta karaktären som ett rosevin erbjuder.

Jag rekommenderar att du äter en sallad eller kycklingrätt tillsammans med detta vin för att få en härlig helhet i dess smak. Jag säger tummen upp till Chavin Côtes och det enda som kan tänkas vara lite negativt här är priset.