Côtes-du-Rhône Reserve

Här kommer ett lyxigt rött vin från Rhônedalen i Frankrike som är tillverkat av Familjen Pellerin som är ett familjeföretag. De äger och driver ett stort antal vingårdar i Rhônedalen och odlar efter biodynamiska principer. En rolig kuriosa är att de driver egendomen Miraval i samägande med Angelina Jolie och Brad Pitt.

Viner från Rhônedalen utmärker sig med sina kryddiga smak och toner av mörka bär, peppar och ibland läder. Så är även fallet med denna rödvinsbox. Vinet har en härlig rubinröd och klar färg samt en doft som avslöjar nyanser av jordgubb, plommon, mörka bär och lakrits.

Jag skulle beskriva smakprofilen som välbalanserad med en fyllighet och lätt kryddighet med en hint av tobak. Det har medelhög syra och mjuka tanniner som gör detta vin till en härlig följeslagare till middagen.

Matcha vinet till en ugnsrostad fläskytterfilé med honungsbakade grönsaker och rödvinssås så kommer vinet vara i sin rätta miljö.