Old Fashioned, en klassisk cocktail med anrik historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet i Amerika, fortsätter än idag vara en favorit i barer runt om i världen. Drinken uppfanns när den enkla blandningen av socker, vatten och bitter användes för att förbättra smaken av dåliga partier av whiskey.
Originalet och klassikern görs på whiskey, socker och bitters. I den här härliga varianten är whiskeyn ersatt med calvados, och man använder äppelsockerlag för att få fram en ännu tydligare äppelkaraktär. Passar utmärkt till mörka kvällar eller julfiranden!
Innehållsförteckning
Ingredienser
- 5 cl Calvados
- 1 cl Äppelsockerlag
- 4 stänk Angostura Bitters
Alternativ till äppelsockerlag
- Sockerlag
Instruktioner
- Gör äppelsockerlag genom att röra ihop lika delar strösocker och äppelmust (eller cloudy äppeljuice). För att få en så ren äppelsmak som möjligt, rör ihop sockerlagen kall.
- Häll alla ingredienser i ett rörglas.
- Fyll rörglaset med is.
- Rör om tills drinken blivit riktigt kall.
- Sila upp drinken i ett glas med en stor isbit.
- Garnera med en torkad äppelskiva.
