Piemonte är Italiens näst största geografiska region och landets sjunde största vinproducerande region. Ungefär 45 000 hektar upptas av vingårdar. Vin från Piemonte utgör 5 procent av Italiens nationella produktion och nästan 18 procent av landets totala export. Största delen av regionens vin kommer från små vingårdar där odlarna själva producerar vinet istället för att […]
LÄS MER...Piemonte är Italiens näst största geografiska region och landets sjunde största vinproducerande region. Ungefär 45 000 hektar upptas av vingårdar. Vin från Piemonte utgör 5 procent av Italiens nationella produktion och nästan 18 procent av landets totala export. Största delen av regionens vin kommer från små vingårdar där odlarna själva producerar vinet istället för att sälja druvorna till större fabriker. I Barolo och Barbaresco, regionens mest ansedda områden för vinodling, är den genomsnittliga vingården bara omkring två hektar stor med en produktion på ungefär 10 000 flaskor om året.
De vanligaste druvorna i piemonte
I Piemonte odlas några av världens populäraste druvor, Pinot Noir, Chardonnay, och Sauvignon men om vi talar om viner som är mer förknippade med regionen är de röda druvorna Nebbiolo, Barbera och Dolcetto värda att nämna. De bästa vinerna på Nebbiolo håller mycket hög internationell klass. Vita viner görs inte minst på Cortese, Arneis och Moscato.
Med så många härliga druvor förstår man att Piemonte inte bara är känt för en specifik typ av vin utan här finns en stor vinindustri och att det görs viner av helt olika karaktär i alla prissegment.
De bästa vinerna från Piemonte
Barolo, Barbaresco och Asti är tre kända viner från Piemonte. Särskilt Barolo och Barbaresco bör ligga högt på din lista över viner att prova om du inte redan gjort det.
Barolo – vinernas kung
Barolo, som är känt för sin djupa färg och komplexa aromprofil, är ett vin som verkligen står i en klass för sig. Detta vin, som ofta kallas vinernas kung, är gjort på Nebbiolo-druvan, som är känd för sin förmåga att åldras graciöst och utveckla ännu rikare smaker över tid. Barolos robusta natur och tanninstruktur gör att det kan förbättras och utvecklas under många år, ibland årtionden, i källaren. För samlare erbjuder Barolo en möjlighet att investera i ett vin som bara blir bättre med tiden, vilket gör det till en värdefull tillgång i vilken vinkällare som helst.
Barolo måste lagras i minst 38 månader efter skörden, varav 18 månader i träfat. Denna långa mognadsprocess bidrar till vinets unika karaktär och komplexitet. Barolo har också en skyddad ursprungsbeteckning, vilket innebär att endast vin som är producerat i denna specifika region med strikta metoder får bära namnet Barolo.Detta garanterar högsta kvalitet och autenticitet för konsumenterna.
Barolo är ett utmärkt val för rustika kötträtter och mogna ostar. Dess rika smakprofil kompletterar de djupa och ofta jordiga smakerna i dessa rätter.
Barbaresco – vinets drottning
Barbaresco, å andra sidan, är känt som vinets drottning och är uppskattat för sina mjuka tanniner och sin eleganta profil. Barbaresco, som ofta hyllas för sin förmåga att åldras med värdighet, kräver minst 26 månaders lagring innan den når marknaden, vilket bidrar till dess komplexitet och smakdjup. Dessutom är Barbaresco-viner gjorda av 100% Nebbiolo-druvor, vilket ger dem en distinkt karaktär och en palett av smaker som kan inkludera allt från röda frukter till kryddiga och blommiga noter, beroende på vinets ålder och lagringsmetod.
Asti – sött och prisvärt bubbel
I Asti görs mousserande vita viner på Moscato-druvan som blir relativt söta och med en fin fruktighet. Asri är ett mycket bra alternativ till prosecco om du vill ha italienskt bubbel till en dessert eller som en aperitif. Asti-viner är kända för sin förmåga att fånga Moscato-druvans essens. Dessa viner har en lägre alkoholhalt jämfört med många andra mousserande viner, vilket gör dem till ett utmärkt val för dem som föredrar en lättare dryck. Dessutom är Asti-viner ofta prisvärda.
Klimatet och geografin skapar fina förutsättningar för vinodling
Piemonte, beläget i nordväst, gränsar till Frankrike och Schweiz och är omgivet av Alperna och Apenninerna. Dess namn, som betyder “vid bergets fot”, återspeglar regionens subalpina terräng. Klimatet och geografin är avgörande för vinproduktionen, där bergskedjorna skapar ett skyddande mikroklimat. Soliga sluttningar odlar Nebbiolo, medan Dolcetto och Moscato växer i svalare lägen. Jordmånen varierar från lera till kalksten, vilket bidrar till att många olika druvor kan trivas på en ganska begränsad yta, beroende på det exakta läget.
Piemonte har ett kontinentalt klimat, med långa somrar och kalla vintrar. Delar av Piemonte kan också påverkas av Medelhavet. Dimma är vanligt och tros ha gett Nebbiolo-druvan dess namn. Dimman gör så att druvan utvecklas långsamt och för en hög halt av socker vilket ger ett alkoholstarkt vin. Det är ett exempel på hur lokala väderförhållanden påverkar vinerna. Hagel utgör ett hot mot skördarna, ibland med stora förluster som följd.
I Piemonte har man gjort vin sedan tidig medeltid
Piemonte har en rik vinhistoria, den sträcker sig tillbaka till medeltiden. Regionen var en del av Savoyen och har påverkats starkt av fransk vinodling. Nebbiolo-druvan, som är regionens stolthet, nämns i skrift redan på 1200-talet. Man har alltså ett djupt förankrat kunnande om hur man odlar druvor och producerar vin, utifrån de lokala förutsättningarna.
Under Italiens enande på 1800-talet blomstrade vinproduktionen i Piemonte, och regionen blev känd för sina högkvalitativa viner. Barolo och Barbaresco fick sina officiella skyddade ursprungsbeteckningar på 1960- och 1980-talen, vilket ytterligare stärkte regionens status.
En vinregion i förändring
Piemonte fortsätter att producera högkvalitativa Nebbiolo-viner. Vi ser också en ökad efterfrågan på mer lättillgängliga Nebbiolo-baserade viner och vita viner som Gavi och Arneis. Dessutom experimenterar vinproducenter mer och mer med internationella druvor som Pinot Noir och Chardonnay, särskilt för mousserande viner.
En annan trend är ökat fokus på inhemska, mindre kända druvor som Nascetta och Pelaverga. Vi ser också hur utvecklingen mot mer hållbara metoder, med ökad användning av ekologiska och biodynamiska principer i vinodling och vinframställning. Kort sagt, Piemonte är en dynamisk vinregion som samtidigt bevarar tradition och anammar nya trender.
Vad är speciellt med vin från Piemonte?
Piemonte är känt för sina högkvalitativa viner, särskilt Barolo och Barbaresco, gjorda på Nebbiolo-druvan. Regionen har ett unikt klimat och jordmån som ger vinerna en komplex och elegant smak.
Vilka andra druvor odlas i Piemonte?
Utöver Nebbiolo odlas även Barbera, Dolcetto, Moscato, Arneis och Cortese i Piemonte. Varje druva ger sina egna unika egenskaper till vinet.
Vad kännetecknar klimatet i Piemonte?
Piemonte har ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar. Dimma är vanligt, vilket bidrar till druvornas mognad.
Hur är Piemonte som resmål för vinälskare?
Besök Piemonte för att uppleva vingårdar, prova lokala specialiteter och njut av den vackra naturen. Regionen erbjuder också en mängd aktiviteter som vandring, cykling och vinprovningar.