Substance Pn Pinot Noir

Bärig doft av jordgubbar, hallon, kokta rotfrukter och rostad ek. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, frisk fruktsyra och ganska tydliga, men lite avrundade tanniner och bra längd.

Pinot noir är en mycket trendig druva just nu som många håller som sin gunstling bland blå druvor. Här packeterat i ett vin från den forna rockbandsmanagern Charles Smith vars vineri huserar i Washington State som ligger i nordvästra hörnet i ”möjligheternas land” Allt han rör vid tycks bli guld eller åtminstone flytande glädje där detta inte är något undantag. Ljuva toner av röda bär såsom solmogna jordgubbar, mörka körsbär, söta smultron samt sommarhallon. Stråk av kanel och toner av nyutsprungna rosor. En tid på ekfat, närmare ett år ger vinet sina nötiga och vaniljtoner samt bidrar till dess elegans och komplexitet. Drick till den grillade vita fisken med sommarens primörer. Och ja svaret på frågan om det går att dricka rött vin till fisk är att det går alldeles utmärkt. Servera det gärna svalt. Ett plus till den trevliga etiketten som osökt för tankarna till det periodiska systemet.