En standardflaska vin på 75 cl ger fem eller sex glas beroende på hur generöst du häller. Serverar du 15 cl per glas landar du på fem. Häller du 12 cl, som är vanligt på restaurang, räcker flaskan till sex glas. Mousserande vin serveras i smalare glas och ger ofta åtta till tio glas per flaska.
Innehållsförteckning
Serveringsstorlek avgör antalet glas
Skillnaden mellan en flaska som räcker till fyra personer och en som räcker till sex kokar ner till centilitrarna i varje glas.
| Mängd per glas | Antal glas per flaska (75 cl) |
|---|---|
| 12 cl | 6 |
| 15 cl | 5 |
| 18 cl | 4 |
Tolv centiliter är den vanliga restaurangportionen, medan Systembolagets standardglas ligger på 15 cl. Det är också den mängd som brukar användas vid vinprovning, där poängen är att hinna smaka flera viner utan att tappa skärpan.
Vill du fördjupa dig i hur du väljer rätt glas för olika vinstilar och hur formen påverkar smakupplevelsen finns en guide till vinglas och rätt val för varje vin.
Ska du däremot hålla en renodlad vinprovning hemma häller du betydligt mindre, ofta runt 5 centiliter. Då räcker en standardflaska till hela 15 provsmakningar, vilket är perfekt när ni ska jämföra flera olika viner under samma sittning utan att det blir för mycket alkohol.
Femton centiliter passar bättre vid en middag hemma där ett eller två viner serveras under kvällen. Glaset ser lagom fyllt ut i ett ordinärt rödvinsglas och ger utrymme att snurra utan att spilla.
Arton centiliter hamnar man lätt på vid en avslappnad vardagskväll, särskilt i stora glas. Fyra glas per flaska låter kanske lite, men det är precis vad som händer när man häller utan att tänka. Värt att ha i bakhuvudet nästa gång flaskan tar slut fortare än väntat.
Bubbel, dessertvin och magnum: så många glas ger de
Champagne och cava serveras i smalare glas med en typisk portion på 10–12 cl, vilket ger runt åtta till tio glas per flaska vin. Skillnaden mot stillvin beror helt på glasets volym. En välkomstskål där gästerna bara tar ett par klunkar kan sträckas till tolv portioner, men räkna med åtta om bubblet dricks under en längre sittning.
Dessertvin och starkvin som portvin eller sauternes hälls i ännu mindre mängder, oftast 6–8 cl. En standardflaska räcker då till ungefär tio glas. Glögg följer samma logik och landar ofta på tio till tolv portioner per flaska tack vare den lilla koppen.
En magnumflaska rymmer 1,5 liter, alltså exakt dubbla standardflaskan. Räkna med tio till tolv glas vid middagsservering med 15 cl per glas. Magnum har en praktisk fördel vid större sällskap: vinet håller temperaturen bättre och flaskan ger ett jämnare flöde utan att du behöver byta mitt i en runda.
Tumregeln är enkel. Ju mindre glas, desto fler portioner. Planerar du en skål med bubbel till tolv gäster räcker två flaskor gott, medan samma antal gäster vid en trerätters med stillvin kräver minst tre till fyra flaskor.
Räkna ut hur många flaskor du behöver till festen
En enkel formel täcker de flesta tillställningar: antal gäster × glas per person ÷ glas per flaska. Resultatet ger dig antalet flaskor, avrundat uppåt.
Tumregeln att räkna med ungefär en halv flaska per person vid en middag fungerar som snabb kontroll. Sex middagsgäster landar då på tre flaskor stillvin, vilket stämmer väl om kvällen varar ett par timmar och maten står i fokus.
Exempel: Vinåtgång för middag och mingel
Vid en sittande middag för fyra personer med två rätter räcker det ofta med två flaskor om ni håller er kring 15 cl per glas. Vill ni byta vin mellan förrätt och varmrätt behövs en flaska av varje typ.
Ett middagsparty för tio gäster med tre rätter kräver mer planering. Räkna med tre glas per person under kvällen. Det ger 30 glas totalt, alltså fem till sex flaskor vid middagsservering. Lägg till en eller två flaskor bubbel om ni börjar med välkomstskål.
Ett stående mingel för 25 personer under två till tre timmar drar mer per timme eftersom glasen fylls på oftare. Räkna med fyra glas per person och du landar på runt 100 glas, vilket motsvarar 17 flaskor. En bag-in-box på tre liter rymmer lika mycket som fyra standardflaskor och kan vara praktiskt när volymen är viktigare än etiketten.
Avrunda alltid uppåt. En överbliven flaska håller sig ett par dagar i kylskåpet, men att springa till Systembolaget mitt under festen gör ingen.
Därför tar flaskan slut snabbare hemma
På restaurang häller personalen runt 12 cl per glas, noggrant och rutinmässigt. Hemma saknas den kontrollen. De flesta fyller glaset till hälften eller mer, vilket ger uppåt 18–20 cl per omgång. Skillnaden låter liten men innebär att flaskan ger fyra glas i stället för sex.
En enkel tumregel löser det: fyll glaset till ungefär en tredjedel. Det ger inte bara fler glas per flaska vin utan släpper också fram dofterna bättre eftersom vinet får yta att andas mot. Generösa glas med stor kuppa förstärker effekten, men gör det också lättare att överskatta mängden om du häller på känsla.
Vill du lära dig mer om hur du serverar vin på rätt sätt, från temperatur till glasval, finns en guide till vin för nybörjare och nyfikna.
Ett klassiskt knep vid middagsbordet är att servera vinet i två mindre omgångar i stället för en stor. Det känns mer gästvänligt att erbjuda påfyllning, vinet håller rätt temperatur i glaset och du slipper den stela situationen där sista personen runt bordet bara får en bottenslatt.
Vanliga frågor om glas per flaska vin
Hur många glas vin dricker man per person på en middag?
Vid en sittande middag med tre rätter landar de flesta på omkring tre glas, vilket motsvarar ungefär en halv flaska. Serveras fler viner eller pågår kvällen länge kan det bli fyra glas.
Hur många glas vin är det i en bag-in-box?
En standardbox på tre liter rymmer lika mycket som fyra flaskor. Med restaurangmått på 12 cl per glas ger det 25 glas, medan generösare hemmaservering på 15 cl ger 20 glas.
Vad räknas som ett standardglas vin enligt Folkhälsomyndigheten?
Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol, vilket för vin med 12 procent motsvarar ungefär 15 cl. Det är samma mått som Systembolaget använder i sin dryckesplanerare.
Hur många glas champagne får man ur en flaska?
En standardflaska champagne på 750 ml ger vanligtvis åtta till tio glas eftersom champagneglas rymmer mindre än ett rödvinsglas. Räkna med runt 10 cl per glas vid välkomstskål.
