Magasin
Vinmässor i Sverige: vilken passar dig?
Sverige har runt 15–20 vinmässor per år, från Umeå till Malmö, med flest evenemang januari–mars och september–november. Vin & Deli-mässorna täcker flest städer, Sthlm Food &…
Alkoholfria drinkar: recept på mocktails du blandar direkt
Lime, sockerlag och kolsyra är grunden i de flesta alkoholfria drinkar. Recept som balanserar…
Tilltugg nyår: från förberedelser till midnattsbubbel
Tre till fem kalla tilltugg till nyår, förberedda helt i förväg, ger dig en…
Tilltugg fest: rätt mängd, smart mix och en plan som håller
Fyra till sex tilltugg per person och timme är en rimlig utgångspunkt när du…
Tilltugg till glögg: så matchar du salt, syra och knaprigt rätt
Lagrad ost, picklade grönsaker och rostade nötter med flingsalt är tilltugg till glögg som…
Tilltugg till vitt vin: rätt match för varje vinstil
Tilltugg till vitt vin handlar om att matcha intensitet: en lätt Sauvignon Blanc vill ha fräscha bitar med syra och…
Tilltugg midsommar: från fördrink till sen kväll
Tre till fyra sorters tilltugg till midsommar räcker för hela dagen om du sprider dem rätt. Ställ fram något salt…
Tilltugg till rödvin: så matchar du rätt till varje vinstil
Bra tilltugg till rödvin bygger på tre smaker: fett, salt och umami. Fett och protein i exempelvis ost och chark…
Tilltugg till fördrink: färdiga upplägg som matchar drycken
Tre till fyra sorters tilltugg till fördrink räcker för ett 20–30 minuters uppehåll innan middagen. Blanda salt, syra och fett…
Tilltugg till champagne: så matchar du rätt till varje bubbel
Salt, fett och syra är de tre smakkomponenterna som konsekvent lyfter tilltugg till champagne. Till torr brut fungerar skaldjur, fiskrom…
