Magasin
Vinkaraff: välj rätt form, material och storlek för ditt vin
En bred vinkaraff med stor bottenyta ger unga, tanninstarka röda viner maximal syrekontakt och mjukar upp smaken på en halvtimme. Äldre rött vin kräver motsatsen: en…
Vinlagringsskåp: så väljer du rätt modell för dina flaskor och ditt utrymme
Kompressorkylning och en stabil temperatur kring 12 grader ger bäst skydd för vin som…
Sauternes: druvor, klassificering och hur du väljer rätt flaska
Sauternes vin görs på druvor angripna av botrytis cinerea, en svamp som koncentrerar socker…
Dessertvin: typer, smakprofiler och hur du väljer rätt
Dessertvin delas in i fem huvudtyper baserat på hur druvornas socker koncentreras: sen skörd,…
Vinprovning för pensionärer: format, upplägg och hur du kommer igång
En egen vinprovningsgrupp med tre till fyra vänner och roterande värdskap är det billigaste…
Rödvinssås recept: från snabb sky till klassisk reduktion
Fräs lök i smör, häll i rödvin och reducera till hälften. Tillsätt kalvfond för kropp och smak. En snabb rödvinssky…
Moules marinières: recept steg för steg
Moules marinières kräver fem ingredienser utöver musslorna och tar runt 20 minuter från disk till bord. Rengör 1,5 till 2…
Grillrecept: saftiga klassiker, fisk och grönt: med rätt dryck till
Flankstek med enkel marinad och fem minuter per sida ger ett av grillsäsongens bästa grillrecept för vardagskvällar. Kycklingspett och laxfilé…
Vinmässor i Sverige: vilken passar dig?
Sverige har runt 15–20 vinmässor per år, från Umeå till Malmö, med flest evenemang januari–mars och september–november. Vin & Deli-mässorna…
Alkoholfria drinkar: recept på mocktails du blandar direkt
Lime, sockerlag och kolsyra är grunden i de flesta alkoholfria drinkar. Recept som balanserar syra, sötma och textur ger cocktailkänsla…
